从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
大豆油是我们日常烹饪最常用的油品之一，但是现在大豆油品牌也非常多，我们在日常超市该怎么选择呢？河北食用油厂家给大家介绍介绍。
*一看标签：大豆油的标识须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要有正规的生产许可证号码，配料一栏里标明原料生产国，是否为转基因或非转基因原料，还须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”，一般压榨比浸出制成的油安全健康，无溶剂残留物。
第二看包装：看食用油的外包装，主要是看条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标识、擅自改换标签的食用油；选购桶装油要看桶口有无油渍，如果有则表明封口不严，油可能有变质的风险。
第三看油色：油的颜色是反应油脂纯度重要的感官指标之一，好的大豆油都是油色清亮，日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。
第四看有无沉淀物：食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高，无沉淀物的油。
保定市豪鹏粮油加工有限公司主营产品：葵花籽油（5L、1.6L）、一级大豆油、玉米胚芽油、橄榄玉米胚芽油、五合一均衡营养调和油、山茶籽油、橄榄葵花籽油（5L、2.5L） 联系人：王总经理：13930200023 座机：0312-5027300 地址：保定市长城北大街冯庄工业园区 |
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